Осетинские пироги
В каждом пироге – душа Осетии и тепло наших сердец!
Осетинский пирог
с картошкой и сыром "Картофджын" 1000 г / 32 см
Осетинский пирог
с картошкой и сыром "Картофджын" 1200 г / 32 см
Осетинский пирог
с капустой "Кабускаджын" 1000 г / 32 см
Осетинский пирог
с капустой "Кабускаджын" 1200 г / 32 см
Осетинский пирог
с сыром и зеленым луком "Кадынзджын" 1000 г / 32 см
Осетинский пирог
с сыром и зеленым луком "Кадынзджын" 1200 г / 32 см
Осетинский пирог
с картошкой и грибами 1000 г / 32 см
Осетинский пирог
с картошкой и грибами 1200 г / 32 см
Осетинский пирог
с тыквой "Насджин" 1000 г / 32 см
Осетинский пирог
с тыквой "Насджин" 1200 г / 32 см
Осетинский пирог
с фасолью "Кадурджын" 1000 г / 32 см
Осетинский пирог
с фасолью "Кадурджын" 1200 г / 32 см
Осетинский пирог
со шпинатом и сыром 1000 г / 32 см
Осетинский пирог
со шпинатом и сыром 1200 г / 32 см
Осетинский пирог
с сыром "Уалибах" 1000 г / 32 см
Осетинский пирог
с сыром "Уалибах" 1200 г / 32 см
Осетинский пирог
с мясом "Фыдджин" 1000 г / 32 см
Осетинский пирог
с мясом "Фыдджин" 1200 г / 32 см
Осетинский пирог
со свекольными листьями и сыром "Сахараджин" 1000 г / 32 см
Осетинский пирог
со свекольными листьями и сыром "Сахараджин" 1200 г / 32 см
Осетинский пирог
с яблоками "Фаткуыджин" 1000 г / 32 см
Осетинский пирог
с яблоками "Фаткуыджин" 1200 г / 32 см
Осетинский пирог
с капустой и орехами 1000 г / 32 см
Осетинский пирог
с капустой и орехами 1200 г / 32 см
Осетинский пирог
с мясом и грибами 1000 г / 32 см
Осетинский пирог
с мясом и грибами 1200 г / 32 см
Осетинский пирог
с курицей 1000 г / 32 см
Осетинский пирог
с курицей 1200 г / 32 см
Осетинский пирог
с треской 1000 г / 32 см
Осетинский пирог
с треской 1200 г / 32 см
Осетинский пирог
с лососем 1000 г / 32 см
Осетинский пирог
с лососем 1200 г / 32 см
Осетинский пирог занимает особое место среди национальной выпечки. Это не просто перекус, а полноценное блюдо, которое одинаково уместно на семейном обеде, пикнике или праздничном столе. Его приготовление требует не только качественных продуктов, но и точного соблюдения технологии: от замеса теста до ручной формовки идеально ровного круга.
В пекарне «Таугери» работают специалисты осетинского происхождения. Именно они владеют классической технологией и рецептурой, передаваемой внутри семей. Доставка осетинских пирогов в Москве осуществляется ежедневно. Аналогов нашей выпечки в столице нет — это подтверждают постоянные заказчики.
Ассортимент осетинских пирогов «Таугери»
В основе большинства начинок — осетинский сыр и свежая зелень. Овощные, мясные и рыбные позиции готовятся с добавлением натуральных специй. В нашем меню представлены:
- Овощные пироги — с тыквой, тушёной капустой, фасолью, картофелем и грибами, свекольными листьями, шпинатом;
- Фруктовые варианты — с яблочной начинкой (десертная группа);
- Мясные пироги — с говядиной, бараниной, курицей;
- Рыбные позиции — с лососем и форелью (премиум-линейка).
Вес каждого изделия — от 1 до 1,2 кг. Продукты для начинок поступают ежедневно от проверенных поставщиков. Это гарантирует свежесть и насыщенный вкус готовой выпечки.
Почему выбирают «Таугери» в Москве
- Ингредиенты. Мы работаем напрямую с фермерскими хозяйствами и поставщиками Алтая, Северного Кавказа. Мука — высший сорт, масло — натуральное, мясо и рыба — без заморозки, зелень — ежедневной срезки.
- Ценообразование. Оптовые закупки на всю сеть пекарен позволяют удерживать адекватную стоимость без потери качества.
- Технология. Выпечка проходит в специальных печах, имитирующих жар дровяной печи. Тесто замешивается строго по классической рецептуре с контролем пропорций. Раскатка — только ручная.
- Аутентичность. Часть ингредиентов (осетинский сыр, травы, специи) доставляется напрямую из Республики Северная Осетия — Алания. Это отличает вкус наших пирогов от продукции локальных пекарен.
Мы сохраняем колорит блюда, поэтому закупаем уникальные позиции, недоступные в масс-маркете. Без них традиционный рецепт утрачивает подлинность.
Характеристики осетинских пирогов «Таугери»
- Вес: 1000 или 1200 г;
- Диаметр: 32 см (стандарт);
- Тесто: тонкораскатанное, эластичное;
- Начинка: не менее 50 % от массы пирога;
- Корочка: румяная, хрустящая, с минимальным содержанием масла;
- Аромат: лёгкая дымность от печного жара.
Края пирога не утолщены — начинка распределяется равномерно по всей плоскости. При формовке края стягиваются к центру, что исключает образование пустот.
Каждый пирог «Таугери» — это ручная работа, выполненная по канонам осетинской кухни. Благодаря сбалансированной рецептуре выпечка сохраняет мягкость и вкус в течение 2–3 дней после доставки. Рекомендуем заказывать не менее двух пирогов: одного, как правило, недостаточно.
